近日，两起食品检测机构因出具错误的检测报告而“自摆乌龙”的事件引起了社会舆论的广泛关注。7月12日，湖南大学营养与食品安全检测中心承认其称洋奶粉违规添加香兰素，或损伤婴儿肝肾功能的检测报告存在失误；此后，最早检验出今麦郎方便面酸价超标的三门峡疾控中心也突发道歉声明，表示资质不全并撤回报告。

纵观事件发生始末，检测机构的“问题食品”报告确实影响甚大。报告一出，瞬间引起了媒体乃至整个社会舆论的强烈关注，消费者对于食品安全的敏感度可见一斑。与此同时，企业面对突如其来的舆论重压，一举一动也都极其关键，一时的冲动或者处理不慎都可能导致长期的市场隐患。而对消费者来说，检测机构和企业自身的检测都难保不偏不倚，此时，专业且官方的报告将会更有说服力。

“致命检测”引爆舆论

7月9日，美赞臣、雅培、惠氏等洋品牌的一阶段婴儿配方奶粉被曝含有禁止添加的香兰素，但就在1天后，实施检测的湖南农业大学营养与食品安全检测中心却又对外宣称由于检测人员操作失误，并未检出香兰素，原先的检测结果无效。

而就在两日后，同样令人不解的检测机构“乌龙”事件再次发生。7月11日，河南省工商局通过官网公布了三门峡疾控中心出具的检验报告，报告显示，今麦郎多批次产品被检测出酸价超标。

消息一出，全国各大商超随即陷入了下架自查的浪潮中，消费者对今麦郎品牌的信任度也急转直下。所涉今野拉面香辣牛肉面、今野拉面（老坛酸菜牛肉面）、一元王香辣牛肉面产品，在全国范围内开始陆续下架。

世事难测，报告公布半月后，7月26日，曾做出“今麦郎方便面酸价超标”结论的三门峡疾病预防控制中心发布声明，称自身“检测资质认证不全”，此前出具的检测报告无效并收回。虽然从报告公布到自称资质不足仅有15天，但舆论传播的速度之快、范围之广甚至影响之大，都是其公布之初所不能想象的。

《京华时报》27日的报道称，对于“被添加”的风来横祸，今麦郎总裁助理侯兴福曾表示，公司在此次风波中损失巨大，目前还没有起诉工商部门的打算，但会向有关部门反映此事并要求得到合理解决，之前下架的产品也将恢复上架。

企业自查 消费者更期官方声音

不可否认，企业的确是这两起检测机构误检事件中的受害者，但如果企业自身的处理态度和应对措施得当，在自查合格的基础上，及时请求第三方权威检测机构对涉事产品的复检，其所造成的危害和损失将会大大减少。

对于企业自身的及时维权，洋奶粉品牌们似乎把握的更好。就在“被指添加香兰素”的报告公布后的几日内，所涉的惠氏、美赞臣就迅速做出回应，，两家奶粉企业自动将同批次奶粉送到权威机构检测，结果显示送检产品均未见“香兰素”。

《新京报》21日报道称，“添香”质疑曝出后，惠氏奶粉就主动将湖南农业大学营养与食品安全检测中心检测的同批次奶粉样品送到中国检验检疫科学院综合检测中心进行检测。而美赞臣方面也将涉及的同批次美赞臣安婴儿A+配方奶粉送往国家食品质量监督检验中心检测香兰素，最终检验结果均显示“未检出”。

虽然，相比普通食品检测机构的检测报告，企业自身的自辩自检仍显的很无力。但对于普通消费者来说，最重要的还是诚信。如果此时企业迫于压力盲目道歉，即使之后确证其无辜，也难以再赢回消费者的信任，“危机公关”中的企业最忌讳自相矛盾。

针对近期发生的检测机构“误检”事件，知名食品安全专家董金狮在接受《京华时报》采访时对此提出了几点建议：一是检测机构要真正成为第三方机构，不隶属于某个部门或者企业，这样才能做到独立公正；二是政府部门要规范发布程序，及时与受检企业沟通，查找问题；三是企业应该更快地行动，申请复检或及时对产品进行处理；最后，媒体及其他社会部门也应更加谨慎、公正地对待此类问题。

此外，《广州日报》28日报道称，承担食品质量鉴定等的检验机构失误频频，一定程度上反映了检验机构的认定与资质管理不善的问题。“发布产品检测结果对企业、市场、消费者的影响很大，所以相关部门对产品检测结果的发布一定要慎重。”董金狮如是说。