当下正是家电行业的年末生产旺季，位于中山北部的荣电集团荣事达小家电基地厂区内外停满了装卸货的货车，生产车间内，工人们正紧张地装配养生壶、电火锅、电饭煲、破壁机等产品。
　　“订单从9月份就开始爆发，现在一些订单都排到明年3月份去了。” 生产线“爆单”让荣电集团执行董事侯爱明遇上了“幸福的烦恼”，他坦言，这是他在今年初时没料想到的局面。
　　荣事达小家电基地的境况是今年小家电行业发展的缩影，受疫情影响，市场渗透率偏低的小家电意外走红，成为今年家电产业增长的主要拉升力。
　　爆单、新品开发速度加快、头部企业先后入局，这让业界惊呼小家电“起飞”，风口之说也随之而来。
　　虽然业界对小家电“疫”外爆发是风口还是“阵风”仍有争论，但显而易见的是，这股小家电风潮对中山家电圈带来了深刻影响，“追风”的小家电企业正悄然改变着中山家电圈生态。

　　工人在中山黄圃荣事达小家电基地生产车间作业。

　　“失去”的产能回来了
　　“我们把一季度‘失去’的产能都追回来了。”一波三折，是侯爱明对今年小家电行业发展轨迹的概括。
　　虽然今年初在疫情影响下公司订单曾一度下滑，但在“宅经济”的带动下，拐点很快就出现了。
　　3月开始复工复产，4月产能恢复，9月订单爆发式增长，订单生产任务排到了2021年元月份，今年10月、11月产能同比去年增长超过30%，今年前10月总产能达到甚至超过了去年全年水平。经过近4个月的订单爆发，荣电已把今年第一季度落后的订单任务补齐，并实现整体正增长。

　　荣事达小家电产品。
　　荣电集团是小家电领域的产能巨头，在集团70多个品类、3000多个单品中，95%为小家电产品。公司公开数据显示，截至2018年，荣电集团产销规模超过70亿，年产销4000万台产品，位居中国小家电行业前列，某种程度上说，它是中山乃至国内小家电行情的重要风向标。

　　中山黄圃荣事达小家电基地生产车间生产线。
　　与荣电集团相比，中山市掌声电器有限公司(以下简称“掌声电器”)的产品相对集中，主要产品为小容量电饭锅。掌声电器的订单拐点来得更早，掌声电器总经理张喜平表示，从今年7月起，公司订单就开始快速增长，7月至今产能预计同比增长近50%，全年同比增长约30%。
　　生产端的增长源于市场终端的火爆。据天猫数据，疫情期间全国小家电产品订单量同比增长103.5%，多功能料理锅、厨师机、三明治机成交额更是分别上涨15011%、453%、3353%。今年双11，小家电更是迎来了销售高峰，据第三方数据统计，双11首日，天猫超过1100个小家电品牌成交额同比增长1000%。
　　据中国家用电器研究院和全国家用电器工业信息中心发布的《2020年中国家电行业三季度报告》显示，2020年三季度国内家电市场销售规模为1662.1亿元，零售额同比增长率为-4.8%，随着家电消费需求的不断释放，三季度主要品类家电销售情况进一步回升，火爆的小家电增长更是成为拉动行业增长的重要动力。除了国内市场，国外市场也异常火热。
　　报告显示，2020年前三季度家电出口大幅回升，累计出口同比增长17.3%，其中家电巨头格兰仕出口冰箱“爆单”，今年冰箱产能较往年翻番，订单已排到明年一季度。
　　虽然家电出口总体实现正增长，也有一些企业表现突出，但空调、彩电、洗衣机、热水器等传统大家电品类前三季度增幅仍处在负增长区，相比之下，厨房、生活类小家电爆单，成为拉动出口增长的稳定引擎。

　　中山市掌声电器有限公司产品。
　　生产线上的“冰火两重天”
　　生产配套和制造能力是中山家电圈的突出优势，除了小家电产品“疫”外走红，也带动了制造链条上下游企业发展。
　　“我们大部分配件都可以在中山及周边地区快速配齐，从我们合作的300多家OEM、ODM产成品配套工厂情况来看，许多配件供应商这几个月都为了供货而疲于奔命，整个产业都一起‘飞’。”侯爱明表示，今年下半年以来，小家电的市场爆发让上下游企业有些措手不及，除了产品成品制造企业，产品配件企业产能也较为爆满，客户“追着”供应商要货的情况较为常见。
　　对于荣电集团来说，除了配件供应紧张，其内部生产线也遇到了一些麻烦，其中用工问题尤为突出。
　　用工需求随着订单变化波动，侯爱明介绍，上半年公司处于用工部分饱和状态，进入7月后，订单爆发，生产线用工变得“吃力”，公司不得不紧急启动招聘计划，但效果并不理想。由于用工不足，荣电集团荣事达小家电中山基地的生产线只有3/4开动，为满足不断增长的订单生产需求，公司将部分简单组装的订单转移至黄圃镇内的其他工厂。
　　用工存在缺口成为当下中山小家电企业生产面临的一个共同问题。
　　“还在招，现在大概还缺20%的用工。”掌声电器总经理张喜平表示，下半年以来，公司就不断加大招工力度，通过自主招聘以及与劳务中介机构合作等方式进行招聘，但用工缺口一直没能补上。在此背景下，技改成为了公司破局的重要选择，目前掌声公司正推进第二轮的生产技改，预计可降低约50%的用工。
　　荣电集团荣事达小家电中山基地生产技改力度更大，今年的技改投入将超过400万元，同比增长超过30%，预计可减少约30%的用工。此外，该基地正在推进三旧改造，实施扩产，厂房面积将从1.2万平方米增加至4万平方米，打造更智能化、数字化的生产基地。
　　受疫情影响，整个家电圈面临着更加多变复杂的发展环境，用工是其中一方面，此外，铜、硅胶等原材料价格上涨，人民币汇率波动也给火爆的小家电行业浇了一盆“冷水”。
　　有企业反映，下半年以来，受原材料价格上涨和人民币汇率升值等因素影响，小家电行业成本上升，出口受益下降，企业效益受到直接影响。在此情况下，提价或将成为大多数企业的选择，然而，提价将产生连锁反应，出口价提高了，对价格敏感的客户下单时会变得犹豫，另外，由于市场火爆，一些企业会采取低价占领市场的策略，这也加剧了市场竞争，压缩行业的发展空间。