2.5厘米超薄电磁炉、IH智能电饭煲、韩式电压力锅、变频蒸立方微波炉……

在已经过去的“中秋国庆”双节黄金周家电市场上，上述代表未来发展趋势的小家电新品，开始成为锁定消费者购买的生力军。《中国企业报》记者从国内小家电巨头美的获悉，基于产品功能和外观设计等一系列自主创新的中高端产品，成为这个黄金周的绝对主角，也让美的在规模与利润上实现双增长，初步完成经营转型的产品力打造。

这也意味着在经过10多年的持续创新升级后，当前我国小家电行业正在领军企业美的实施的产品结构性创新驱动下，快速步入井喷式增长的新通道。中怡康市场研究公司品牌总监左延鹊指出，“近年来，我国小家电品类受到技术升级和需求升级的双重驱动，更新换代速度加快，包括豆浆机、电蒸锅、面包机等新品类不断涌现，整体市场保持着较为稳定发展，成为整个家电产业一股支撑力量”。

小家电成主战场

与当前欧美国家每户家庭平均拥有10件左右的小家电产品相比，作为全球最大小家电制造基地的中国，每户家庭的小家电保有量不足4件，这与已经陷入相对饱和状态中的大家电市场相比，显示出强大的市场空间和增长力。

多年来，我国小家电行业长期停留于低层次的加工制造，产品质量参差不齐，产品功能只能满足基本需求，市场竞争停留在“低成本、大规模”制造下的价格战。面对近年来经济快速发展推动下的人们生活水平快速提升，小家电产品已难以满足快速变化的消费需求和市场变化。

“面对国外售价高达4000多元的电饭煲、近万元的微波炉，还有数千元的电磁灶等产品，我国小家电市场的低价模式已经走到发展尽头，必须要通过技术创新升级产品结构，推动消费从满足基本需求向提供个性化需求的持续升级，踏上消费升级的主流通道，实现借势扩张顺势做大造势做强”。家电分析师张彦斌如是说。

近年来，海尔、海信、TCL、格力、长虹、志高等一批大家电企业，纷纷进军小家电市场。同样，以小家电起家的美的，更是通过完善产品品类、加大市场培育、加快产品创新，迅速成为中国小家电行业的领头羊，在给行业新进者树立较高进入门槛同时，完成对整个产业竞争格局的改写。

目前，我国小家电行业已经呈现出“大小两极分化”格局，以美的为首的行业寡头牢牢把握着行业发展趋势。同时，一大批企业作为市场边缘者，分食部分缝隙市场。

已成主战场的小家电行业，在今年的黄金周促销期间迎来首次中高端新品的销售集中爆发。美的相关人士透露，“售价不菲的IH电饭煲、全球最薄的电磁炉、首次上市的韩式电压力锅等新品，在黄金周市场全行业下滑的背景下，却取得大幅增长的好成绩。这说明在人们生活水平显著提升下，小家电的结构性创新推动产业升级已成为必然趋势”。

结构性升级担重任

近年来，基于产品功能和使用需求的复合式创新，已成为推动小家电结构性升级的主导力量。这与当前小家电巨头美的正在进行的“推动经营转型、打造产品力”方向不谋而合。

以当前全球最薄、厚度只有2.5厘米的美的超薄电磁炉为例，与传统电磁炉6.5厘米的机身厚度相比，厚度只有原来的1/3。机身减薄的背后直接带来了产品的散热难题、稳定性和使用寿命等诸多挑战。

对此，美的技术人员介绍，“超薄带来的光鲜外观和良好使用体验的背后，正是得益于美的强大的技术创新实力支撑。通过美的独有的双风机设计，提高风扇的转速和进风量，使电磁炉内部元器件能够更快散热。同时，超薄电磁炉在防水设计上也做出创新，主板、IGBT、显示板、线圈盘的周围分别有封闭式的挡水结构”。

随着技术创新步伐的加快，小家电产品“超薄化、小型化”将成未来发展的主流趋势之一，这将加速推动产品的“升级换代”速度。左延鹊也认为，“技术创新推动下的产品升级换代，较价格战推动下的消费更新，拥有更强大的生命力和持久力。”

最具代表性的当属近年来中国数亿家庭正在使用的电饭煲，通过技术创新不仅完成企业竞争力的提升，还完成消费使用体验的提升。《中国企业报》记者看到，当前电饭煲产品已完成从机械式到智能化的升级，加热原理也完成从底盘加热向IH电磁环绕加热的换代。

美的技术人员透露，“与普通电饭煲相比，IH电磁加热技术可以使电饭煲内胆自行快速发热，使米饭在内胆中实现大沸腾。与IH电饭煲相比，美的推出的压力IH智能电饭煲，可实现1.3倍大气压的压力，将煮饭水温提升到106摄氏度。并通过加压、减压过程的往复过程，使米饭如跳舞般上下翻滚搅动，受热更均匀，营养转化更充分”。

早在2001年，美的开发的IH智能电饭煲在当年就返销日本。2003年，美的又推出第二代IH智能煲，并在日本和国内同步上市。如今，随着科技与工艺的成熟，美的推出第三代IH智能煲——压力IH智能煲，实现了压力技术与IH电磁加热技术的巧妙结合，也让更多的中国人开始品尝到香甜可口的“好米饭”。