“供给侧改革”、“工匠精神”、“双中高”……2016全国两会造就了一批明星级别的经济话题。由于特殊的经济形势，经济发展、企业转型等经济话题受到了前所未有的关注。从整体上来看，现阶段政府和市场这两只手不断变换姿势引导和推动企业转型升级，以促使经济发展“双中高”;而处于这两只手作用之中的企业也借着政策的引导和市场的东风调整自身发展轨迹，向品牌化、品质化转型。
在改变“中国制造”的这一历史性时刻，南方都市报推出《2016智经济》专题。南都记者将深入珠三角地区实业企业采访，从硬件、内容等层面切入，为读者呈现一个有血有肉的“供给侧改革”和“工匠精神”。
两会期间，国务院总理李克强作政府工作报告时提到，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神。这是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中。全国人大代表、美的集团高级副总裁袁利群从全国两会会场返回美的顺德总部之后，美的集团就开始操盘一场关于美的工匠精神的发布会。与此同时，格力集团也举办开放日，主题也是“工匠精神”。
工匠精神的实质到底是什么?美的、格力等企业为工匠精神都做了些什么?
内因：增速放缓
由于市场饱和、消费升级，“(中国制造业)过去那种规模化的高速扩张已经难以为继，”国务院发展研究中心企业研究所副所长张文魁向南都记者分析指出，这种情况下，企业要生存要发展，工匠精神是必由之路。
数字可以说明一切。十一五期间美的集团每年营业收入增速达到30%多，迅速从500亿规模增长到1000亿规模。但是近几年营收增速开始明显放缓，甚至出现负增长。2015年的营业总收入同比下滑2.28%至1384.4亿元人民币;2014年营业收入1416.68亿元，同比增长17.11%;2013年营业收入达1209.75亿元，同比增长17.91%。
“但是企业还要发展”，张文魁分析指出，那就要从过去规模扩张的层面迈向质量扩张的层面。“请大家注意一点，在去年大部分工业企业净利润负增长的时候，美的却实现了大幅度的利润增长。”
美的集团公告显示，2015年公司净利润为127.07亿元，同比增长20.99%。张文魁认为，美的能够在营收下滑的情况下实现净利润大幅增长的主要原因是产品平均售价的提高，“逐年提高2-3个百分点”。而产品平均价格得以提高的主要原因是美的集团大刀阔斧砍掉低端产品，进行了产品的中高端化升级。“美的就是一个从过去高速增长向中高速增长转型的典型例子，这样的企业多一点，我们迈向‘双中高’也会更加有信心。”
由此看来，工匠精神落到企业的具体行动上，即是实现产品的中高端化以及提升产品平均价格。实际上，这已经是家电制造业掌舵者的共识。
除了美的、格力集团，近期T CL集团董事长兼CEO李东生也向南都记者强调，未来T CL要“提高中高端产品的比例，让产品有更高的价值创造能力”。李东生坦诚，以往T C L产品的销量比较大，但均价偏低，未来的产品以中高端产品为主。
外因：国际竞争力不足
“国内市场疲软，那就出海吧。”这是中国家电制造业掌舵者的另一个共识。
李东生向南都记者表示，目前TCL的产品，尤其是彩电，在全球市场仍然有很大的提高空间，“在国内市场要快速提高份额是比较困难的。”
然而，“made in China”在海外市场上的竞争力，让中国家电业的一哥一姐们都痛心疾首。
以处于舆论风口的电饭煲为例。“受刺激于吴晓波的文章，以及格力近年来在海外市场屡受歧视，董总(格力电器董事长董明珠)亲自去德国买了7个双立人不锈钢锅丢给我们去做研发”，格力市场部部长陈自立在接受南都采访时表示，这正是格力IH电饭煲的缘起。而所谓“吴晓波的文章”的大背景是国人出国抢购电饭煲。
“工匠精神其实就是精品战略，在产品上吹毛求疵、精益求精”，家电分析师梁振鹏称，“总的来说，国产家电的工艺质量跟日本相比还是存在差距，但国产家电也在逐年提升。”
据陈自立介绍，格力生活电器研究院2年内煮了4.4吨米才研发出现在的这款IH电饭煲。“具体的模具费用就好几百万，包括团队组建、技术研发、实验设施等的投入没有具体统计，董总在技术研发上不设上限，但强调一定要做成功”。
袁利群透露，美的每年要花110万买米做饭，美的生活电器工程师两年内用2吨米不断地做饭测试，才交出一个最佳的水米配比方案，研制出其IH智能电饭煲。美的电饭煲研究实验室就是生活电器“煮夫”工程师们每天研究怎么把饭煮好吃这件事的场所。南都记者在该实验室中看到，桌子上摆满了一个电饭煲拆解出来的零部件，多达188个。
格力为大松IH电饭煲贴上“最具工匠精神气质的成果”的标签，美的也视其IH智能电饭煲为美的人工匠精神的典范。
“IH电饭煲采用的电磁加热技术比传统电加热煲蒸出来的米饭更好吃，高端的电饭煲大都搭载这种技术”，梁振鹏称，“目前市场上IH电饭煲占比不高，但销量增速比传统电饭煲快得多。”
在媒体面前提及电饭煲，董明珠的情绪显得较为激动。“那么多人到国外买电饭煲，上亿的市场，未来大家都来买我的，我怎么不兴奋啊?”董明珠如是说。