中国家用电器协会发布的《中国家用电器工业“十二五”发展规划建议》中明确提出，通过10年的努力，实现由家电大国向家电强国转变的目标。

我国家电产业已向此目标冲刺了一年多，距离还有多远?

博世西门子德国总部中国部副总经理、中国家电协会技术委员会委员周小天博士说，在冰箱方面，我国冰箱产业和发达国家冰箱产业在多个方面还有差距，主要表现在能效、保鲜、物联网、工艺制造等方面。

能效：节能多是表面文章

周小天指出，我国冰箱产业在节能方面走的是表面文章，没有深入下去，这与国际一流企业差距较大。

在国家节能政策推出后，国内的节能“炒作”更是没有停息过：节能冠军机型不断涌现，能效指数为17%—20%、达到欧洲A+++能效标准的机型此起彼伏。但是这种机型大多只是在样机上实现，而且最节能的一般都是最基本的产品，如单循环、80升等产品，“一般情况下，这种产品的消费群体绝不会再花800元或者600元额外的材料成本购买能效为A+++的产品，这与国际一流企业能效方面的使用方向性是相反的”，周小天说。

保鲜：无霜冰箱应该是基础

现阶段，冰箱的保鲜有三个主流的技术，一是光合保鲜盒诱导保鲜，二是，通过制冷的保鲜，通过温度、温区，这是常规的经典的方法进行保鲜，三是，杀菌类保鲜。

而周小天指出，无霜冰箱应该是保鲜的一个基础，目前仍然是唯一的主导中国冰箱产业发展的方向。合肥美菱股份有限公司副总裁王应民说，虽然不能简单的讲，无霜冰箱比有霜冰箱能好到哪儿，但是我们看到伊莱克斯和西门子，这两个冰箱行业的巨头，都不约而同的用了这种技术，所以，无霜冰箱必定有它可取的地方。

现阶段，我国无霜冰箱特别是大容量无霜冰箱与日韩等全球无霜技术领先国家的产品，依然存有较大差距，但据业内人士的预测，到2016年，我国的无霜冰箱将占总销售额的50%以上，而如今的占比仅为20%。

智能：自动识别是共同困难

在今年的德国IFA展上，国际一流的冰箱企业都展示了互联网智能冰箱。

周小天说，早在2000年的中国家电技术大会上，就已经有国内的知名企业提及网络家电，但时至今日，依然存有巨大的问题，消费者使用起来还不是很方便。目前国际上的物联网冰箱也具有很大的局限性，主要是自动识别方面的问题。从IFA看，虽然所有企业都面对着共同的困难，但是每个企业都展示了他们的努力。

上海海立集团董事长、中国家电协会副理事长沈建芳说，食品芯片在冰箱中扫描，然后与智能终端连接，必定是未来的一个趋势。食品芯片上面，记录了产品的保质期，还有食品链的加工材料。而且，冰箱与食品互联网的创造可能是一个很快的过程。

工艺：还存在很大的差距

我国冰箱产业发展速度很快，但是与发达国家冰箱产业的差距依然巨大。这种差距尤其体现在工艺质量和工艺的水平上。

近年来，我国部分冰箱企业聘请了国外的设计大师为其设计产品。但是这个设计只是线条上的设计，真正的深入为细微处和表面的材料、加工的工艺还存有很大问题。

海信容声冰箱总经理甘永和说，我国冰箱产业对精工细作不重视，中国的企业更为关注的是成本，在原材料上投入的不是很大。

周小天指出，工艺是产业的基础和企业基础的结合，我国冰箱产品在工艺上的欠缺是配套产业等多种因素的共同作用，要在工艺上做扎实，可能还需要很长的时间。